Peras a la mistela con canela

Hola, hoy esta lloviendo de mala manera por donde yo paro, aunque llover llover, la que está cayendo en Cataluña, región maravillosa si no fuera por ciertas personas que se han empeñado en joderla para su gloria personal. La cosa tiene narices, no hay más que ver los actores, iluminados, vagos, etc.
Pero bueno, vamos con esas peras que quedan deliciosas.

Necesitaremos: 1 pera por persona (yo utilizó del tipo conferencia que estén enteritis). 2 semillas de cardamomo. 4 bolitas de pimienta de Jamaica. Canela en rama, un tallo. La peladura de un limón o naranja, el aroma que más os guste. 1 vaso de mistela (depende de cantidad de peras que se vayan a preparar, en este caso son dos).

Bueno una vez tenemos todo cogemos un recipiente alto y no muy ancho, ponemos todos los ingredientes y al fuego, dejamos que cueza moderadamente hasta que las peras no ofrezcan resistencia al ser pinchadas con un palillo, retirándolas en ese momento. Si el jarabe o salsa esta muy líquida, la dejamos al fuego para que siga reduciéndose hasta el punto deseado.

Para presentarlas, cortamos un poco la base de la pera, para que aguante de pie, las salseamos y adornamos con las semillas y un trozo de canela en rama.

Esperó que OS gusten.